Обращаем внимание: наши пельмени необходимо варить на медленном огне очень бережно, тесто не улучшенно (не добавлено ферментных препаратов повышающих клейковину). 

Приведу рекомендации по варке: в крутой кипяток, с предварительно добавленными специями (лавровый лист, лук, душистый или черный перец) и солью, бросаем пельмени, воды в кастрюле должно быть как можно больше, тогда она повторно закипит быстрее и пельмени не слипнуться, несколько раз помешаем. После повторного закипания температуру уменьшаем, так чтобы вода не кипела, фактически "томим" (например, я уменьшаю в 2-3 раза), и варим до готовности 14-15 минут. 

Подробно почитать о наших пельменях можно в разделе статьи.